Cette semaine, mon inspirante amie Marie-Joanne Boucher sort son deuxième livre, Le livre des pique-niques, un hommage au plaisir de manger en plein-air. Quelle bonne idée!
Et attention, l’auteur nous sort des traditionnels petits sandwichs & crudités. Oh que oui! Dans ce livre, on s’inspire et on découvre que les idées de repas à l’extérieur sont infinies avec un peu d’organisation.
Les recettes sont aussi variées que les 4 saisons. Les propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres, vont des jarrets d’agneau braisés au shortcake aux fraises ( ci-dessous) en passant par des muffins salés et des homards vapeur. Tout est possible!
Le livre est séparé en 12 thématiques, tous des prétextes à se rassembler en plein-air dans un parc ou ailleurs, en famille ou entres amis. Des idées rassembleuses et joyeuses, le tout à travers des recettes aux ingrédients accessibles et santé.
En plus des 60 recettes, vous trouverez de jolies idées de cocktails, simples et réconfortantes comme ce vin chaud, à déguster de préférence à l’air vivifiant de l’automne et l’hiver. Marie-Joanne a d’ailleurs accepté de partager sa recette avec nous:
Vin chaud
Ce mélange d’épices et de vin est si réconfortant ! Vous aurez envie de vous emmitoufler dans votre gros manteau pour aller boire votre tasse dehors et profiter de l’air frais et vivifiant de l’hiver.
Pour 6 à 8 personnes • Préparation : 15 minutes • Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
6 tasses (1,5 L) de vin rouge
1 tasse (250 g) de sucre brun
Le zeste de 1 citron
Le zeste de 1 orange
2 oranges pour la décoration
2 étoiles d’anis étoilé
2 clous de girofle
1 morceau de gingembre de la grosseur d’un pouce, émincé
¼ de c. à thé de muscade moulue
Préparation
Versez tous les ingrédients dans un chaudron et portez
à ébullition très doucement. Laissez frémir 5 minutes.
Servez très chaud dans des tasses en filtrant à l’aide d’une passoire. Décorez d’une rondelle d’orange dans chaque verre.
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En attendant, vivement le printemps pour aller faire mon premier pique-nique de la saison!
Le livre des Pique-niques, Maison d’édition Parfum d’encre
Crédit Photos: Ariel Tarr
2 comments
Merci beaucoup Virginie!! Super pratique quand je reçois sur mon bateau !!
Très bonne idée!
Merci à toi Serge XXX