style de vie

Des pique-niques à l’année

Cette semaine, mon inspirante amie Marie-Joanne Boucher sort son deuxième livre, Le livre des pique-niques,  un hommage au plaisir de manger en plein-air. Quelle bonne idée!

 

Et attention, l’auteur nous sort des traditionnels petits sandwichs & crudités. Oh que oui! Dans ce livre, on s’inspire et on découvre que les idées de repas à l’extérieur sont infinies avec un peu d’organisation.

Les recettes sont aussi variées que les 4 saisons. Les propositions, toutes plus alléchantes les unes que les autres, vont des jarrets d’agneau braisés au shortcake aux fraises ( ci-dessous)  en passant par des muffins salés et des homards vapeur. Tout est possible!

Le livre est séparé en 12 thématiques, tous des prétextes à se rassembler en plein-air dans un parc ou ailleurs, en famille ou entres amis. Des idées rassembleuses et joyeuses, le tout à travers des recettes aux ingrédients accessibles et santé.

En plus des 60 recettes, vous trouverez de jolies idées de cocktails, simples et réconfortantes comme ce vin chaud, à déguster de préférence à l’air vivifiant de l’automne et l’hiver. Marie-Joanne a d’ailleurs accepté de partager sa recette avec nous:

Vin chaud
Ce mélange d’épices et de vin est si réconfortant ! Vous aurez envie de vous emmitoufler dans votre gros manteau pour aller boire votre tasse dehors et profiter de l’air frais et vivifiant de ­l’hiver.
Pour 6 à 8 personnes    •    Préparation : 15 minutes    •    Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
6 tasses (1,5 L) de vin rouge
1 tasse (250 g) de sucre brun
Le zeste de 1 citron
Le zeste de 1 orange
2 oranges pour la décoration
2 étoiles d’anis étoilé
2 clous de girofle
1 morceau de gingembre de la grosseur d’un pouce, émincé
¼ de c. à thé de muscade moulue
Préparation
Versez tous les ingrédients dans un chaudron et portez 
à ébullition très doucement. Laissez frémir 5 minutes.
Servez très chaud dans des tasses en filtrant à l’aide d’une passoire. Décorez d’une rondelle d’orange dans chaque verre.

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En attendant, vivement le printemps pour aller faire mon premier pique-nique de la saison!

 

 

Le livre des Pique-niques, Maison d’édition Parfum d’encre

Crédit Photos: Ariel Tarr

2 comments
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2 comments

Serge 30 mars 2017 - 13 h 32 min

Merci beaucoup Virginie!! Super pratique quand je reçois sur mon bateau !!

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Virginie Coossa 31 mars 2017 - 6 h 33 min

Très bonne idée!
Merci à toi Serge XXX

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